持ち込み魚をさばくサービスがあるスーパーとその料金は？7社に聞いてみた

持ち込みの魚をさばくサービスがあったらいいと思いませんか？

というのも、先日夫が初めての海釣りで30センチ越えのマダイとシマアジを釣ってきまして、

おぉ高級魚！　嬉しいっ！！

と喜びましたが、誰がさばくの？という話しに。

魚を食べるのは大好きだけど、さばくとなると話しは別です。

はらわたとか怖いし、キッチンも手も生臭くなるだろうし、、、

そこで、持ち込み魚をさばいてくれるスーパーや魚屋はあるのか探してみました。

ここではその時スーパー7社に聞いた結果と、実際にやってくれた魚屋さんでの料金についても書いていますので、参考にして下さいね。

 

持ち込み魚さばくサービスあるの？スーパー7社の反応

シマアジ

 

真鯛

 

こんな風に、まるまる生の魚が自宅に届いても、嬉しい反面、困ってしまう方も多いのではないでしょうか。

 

夫が「自分でやってみるよ。。。」と言い出しましたが、折角の高級魚がグズグズになってしまっては勿体ない！

チェーン展開している大手スーパー7軒にあたってみました。

聞いてみたスーパーは、イオン、西友、イトーヨーカドー、マミーマート、ダイエー、コープ、与野フードセンター（フードガーデン・ワイバリュー）の　7店舗です。

 

私　「持ち込み魚を有料でさばいてくれるサービスはございますか？」

 

7軒ともほぼ同じ回答でした。

「申し訳ないですが、持ち込みはご遠慮いただいています。
以前は持ち込み魚もさばくサービスしていたんですが、今は菌の関係で、当店で販売している魚以外はさばけないんです。会社の方針です」

どちらのお店も「菌がある恐れもあり責任が持てないのでお断り」とのことです。

 

個人の魚屋さんなら大丈夫かも！

と思い、お店を探してみました。

ところが、いざ個人の魚屋さんを探してみると全然無いもんですね。
（地域にもよりますが筆者在住のさいたま市は皆無でした、、、）

魚を食べる習慣が減ったこともありますが、悲しいことに個人商店自体が減っているのが現実なんですね。

スーパーもダメかぁ、個人店も無いなぁ、、、とあきらめかけていた時、１軒だけ見つかりましたよ！

持ち込み魚をさばくスーパー以外の鮮魚専門店

あっさり「持ち込みいいですよー」と言って下さったのは角上魚類という、鮮魚専門店です。

ただし、

「店で売ったものではないので何かあっても責任は持ちませんよ」という内容の同意書にサインをする必要があるとのことです。

大手スーパーが断っているのと同様、うちで販売したモノじゃないので菌などに責任が持てないけれど、自己責任で良ければやりますよ、ってことですね。

お店に魚を持ち込むと、上記のことが書かれた簡単な書類に名前と住所をサインするだけで済みました。

角上魚類は新潟を本社にして、関東近県に22店舗あります（2019年11月現在）。
店舗一覧は下にまとめておきますので、お近くのお店をチェックしてみて下さいね。

 

調べたら、角上魚類さんってすごい会社なんですね。
魚離れの時代なのに年々勢いを増しているんですって。

魚屋の基本 角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか？ [ 石坂 智惠美 ]

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駐車場は豊富にありますが、土日は車の行列ができるくらいだそうです。
お店に「他の鮮魚店さんもご利用下さい」と書いてあったのも印象的でした。

私が今回利用したお店はこちらです（他県にも合計22店舗あります。下の段落にまとめてあります）

・店名：大宮店
・住所：〒331-0812　さいたま市北区宮原町4丁目128-1
・電話番号：048-652-0022
・営業時間：平日10:00～19:00／土曜日・日曜日・祝日9:30～19:00
・GoogleMAP

持ち込み魚さばくサービス料金はどのくらい？

今回、私たちは角上魚類さんに30センチ超えの魚を2匹持ち込んで900円程でさばいてもらいました。
少し高い気もしますが、持ち込みだし、２匹とも大きかったからこんなもんなのかな？と思います。（店内で販売されている魚は無料でさばいてくれます）

まるまる同じ大きさの魚を買ったらこんな金額では済まないですしね＾＾

 

そうそう、角上魚類さんで魚をさばいてもらって、帰ってきた際に「しまった」と思ったことがあります。

サクにさばいてもらったのですが、頭ももらっておけば良かった、という事です。

お店で「どうさばきますか？」と聞かれた時「サクの状態にして下さい」と頼んだんです。

なので、身だけ返され、頭は戻されなかったんです。

お刺身
  

焼き物

煮付け

サクにしてもらったので上記の様な料理ができましたが、お頭もあれば美味しい出汁の味噌汁とかも出来たな～　と思ったんです。

せっかくの丸魚を余すことなくいただきたいと思ったら、さばくのを依頼する際に、お味噌汁にしたいとか、お頭焼きにしたいとか用途を伝えると、全て処理して渡してもらえますのでお忘れなく！

まとめ

残念ながら、持ち込みの魚を下ろしてくれる大手スーパーはほぼ無さそうですし、個人のお店もなかなか見つかりません。
丸魚をいただいて嬉しいけど、ちょっと困るなぁ。。。家でさばくのも嫌だなぁ。。。
なんて時は、角上魚類さんが持ち込み魚をさばくサービスをしているので強い味方になってくれます。
お近くに店舗がないか探してみて下さいね。

店名：角上魚類
住所：（東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・長野・新潟）22店舗　※2019年11月現在
※一覧表は横にスクロールできます。

 

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