いままで2つの記事で、ミカンにはすごいパワーと栄養があることをお伝えしました
＞＞みかん表面の白い粉は何？カビがついてたらどうする？長持ちする保管方法は？
＞＞みかんの白い部分は栄養が40倍！皮にも驚きの効果があった！
どうせ食べるなら美味しいみかんを選びたいですよね。
時々、
なにこれ！？酸っぱ～い ＞＜
なんてびっくりした事はないでしょうか？
こんな事態は避けたいですね。
今回の記事は、絶対に失敗しない、美味しい＝甘いみかんの選び方をご紹介します。
ポイントはたったの2点だけなんですよ＾＾
美味しいみかんの選び方
スーパーでミカンを購入する時、どういうものを選べば美味しいのか迷ってしまいますよね。
とっても簡単な、美味しいみかんの選び方をご紹介していきます。
軸を確認する
ミカンのヘタに「軸」がありますね。
この赤丸の部分です。
この軸が細いものを選びましょう。
何センチ以下ならいいという基準があるわけではないので、周囲のものと比べて太いか細いかで比較すると良いでしょう。
水分は、軸を通りミカンへ運ばれて行きます。
水分を多く取り込まれたミカンは糖分が薄まってしまうのです。
軸が細いものであれば、水分があまり取り込めないという証拠なので、
結果として
糖度が高いミカン
が出来上がるというわけなのです。
この軸が細いか太いかの違いは、
ミカンが上向きに生っていたか、垂れ下がって生っているか
で変わってきます。
垂れているものは負担がかからないので軸が細いままでいられますが、
上向きに生っている場合は重さを支えなければならないので軸が太くなる
というわけなのです。
これを覚えておけば、ミカン狩りに行った時でも、
垂れて生えているものを選べば美味しいミカンが収穫できます！
皮を確認する
皮が滑らかなものと、シワシワのものがありますね。
つい、見た目が綺麗な方を選びたくなってしまいますが、
皮がシワシワの方を選びましょう！
皮がシワシワでも中身は甘いんです。
夏場は十分に水分を吸収できない果実が多いですが、
実はそういう環境で育った方が甘くなるのです。
軸の項目で説明したのと同じ原理で、
実に水分を取り込んでないので、糖度が高くなるというわけなのです。
さらにミカンのすごい所は、
水分が少なくなると自分で糖を作り出す
ということなのです！
ですので、水分で糖度が薄まらないばかりではなく、
自らで糖分も作りだしているので
さらに美味しく＝甘くなる、
というわけなのです。
ポイントをまとめると、
皮がシワシワなみかんを選ぶ。
軸が細ければさらに良い。
ということになります。
箱で買う場合の美味しいみかんの見分け方
バラで選ぶ時のポイントは良くお分かりいただけたと思います。
では、箱で買う場合は中身見えないし、どう判断するの？
という疑問がわいてきますね。
大丈夫です！
実は箱買いの方が最も簡単に美味しいミカンを見分けることができるのです。
等級を確認する
ミカンには「等級」というものがあって、甘さで3段階に分けられています。
箱の側面を見てみると、
・秀
・優
・無印
いずれかが記載されているはずです。
秀＞優＞無印
の順に甘くなりますので、秀を選ぶと間違いはありません＾＾
まとめ
同じ木から取れたミカンでも、軸が太いのか、細いのか、
皮がシワシワなのか
によって美味しさが全然違うそうです。
・皮がシワシワなみかんを選ぶ。
・軸が細ければさらに良い。
・箱買いの場合は 秀＞優＞無印 の等級を確認する。
これを基準に選んでいきましょう！
お読みいただきましてありがとうございました。
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